수제 초콜릿과 발렌타인데이봄의 시작을 알리기도 전에 찾아오는 발렌타인데이는 매년 2월 14일, 사랑하는 사람에게 달콤한 마음을 전하는 날로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 초콜릿이 발렌타인데이의 상징이 되어, 가족, 연인, 친구 등에게 마음을 표현하는 의미로 자주 활용되지요. 그중에서도 진한 카카오 풍미와 장인의 손길이 담긴 수제 초콜릿은 이 특별한 날에 더욱 로맨틱한 선물이 될 수 있습니다. 수제 초콜릿이란?기계로 대량 생산되지 않고, 초콜릿 장인이나 소규모 공방에서 직접 만들어내는 고품질 초콜릿을 뜻합니다. 대량 생산품보다 원료 선택부터 제조 공정까지 세심하게 관리되며, 특히 프리미엄 원료(발로나, 칼리바우트 등)를 사용해 맛과 향이 한층 깊은 것이 특징입니다.프리미엄 원료 (발로나, 칼리바우트 등)..
